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每一天我们都吃下带有致命毒药的植物制作而成的食品。 大多数时间里是无须需担忧的，因为水果和蔬菜的大批量生产确保了我们的安全，但偶尔总有人误食了植物的有毒部分而致死。 为了确保这类事件不会发生在你身上，我列举了厨房里最经常遇到的一些毒物。 第十名 蘑菇 我们都听过伞菌，并且知道他们是有毒的，但许多人不知道伞菌实际上就是蘑菇，而并非是另一种植物。伞菌俗称“毒菇”。的确有一些有用标志能识别蘑菇是否有毒，但他们并非都特点一致，来历不明的蘑菇应谨慎食用。 你可以试着寻找某些特点以决定蘑菇是否有毒：无毒蘑菇应伞面平整，无凹凸状，应带有粉色或黑色的菌褶（毒菇经常是白色的菌褶），若拔出时菌褶应与伞面连在一起（而不是和茎连在一起）。但要牢记，这只是众多种类蘑菇的普遍特点，并非总是正确的。 第九名 河豚 前段时间我们列举了一些尴尬死亡事件，其中之一包括食用河豚的肝脏致死。河豚剧毒无比，因此在日本，河豚的厨师在获得烹调认可前，都需要经过特殊培训和测试。培训长达两三年之久。为了通过这项测试，厨师须经过笔试证明他的刀功。 测试的最后部分包括厨师须食用他所切下来的部分河豚肉。只有30%的厨师通过这项测试---这并非说其他厨师都因为食用河豚肉而死，他们可能在测试的早期就已失败。 只有河豚肉才能吃，因为这样含有高剂量毒素的可能性较小（这将导致嘴里有轻微的麻刺感）。在日本，考虑天皇的安全问题，他是禁止食用河豚的。 第八名 接骨木果 接骨木是非常引人注目，高大挺立的。它的树木被无数散发着迷人花香的小花朵覆盖着。接骨木花常用于酿酒和制作苏打。有时经过敲打和油炸还能食用花朵。但在美丽的外表下却暗藏危险！ 接骨木的根及其他部分都含有剧毒，会导致严重的胃痛。因此，下次你打算摘些接骨木花来食用，确保只吃它的花朵。 第七名 蓖麻油 蓖麻油，我们儿童时代的噩梦，通常添加在蛋糕、巧克力和其他食物之中。 此外，许多人仍每天食用小剂量的蓖麻油，或强迫不情愿的小孩食用。幸运的是，我们所买的蓖麻油是精心处理的，因为蓖麻子足以致命，一颗蓖麻子能杀死一个人，四颗蓖麻子就能杀死一匹马。 其中的毒素是蓖麻毒素，剧毒无比以至于采集蓖麻子的工人须严格遵守安全守则以防止发生意外事故。尽管如此，采集蓖麻子的工人们仍忍受着其可怕的副作用。 第六名 杏仁 杏仁是最有用、最神奇的种子之一（许多人认为它是坚果）。它味道独特，在烹饪中用途广泛，这使它成为几个世纪以来糕点房中最受欢迎的调味料之一。最美味的杏仁是苦杏仁（相反的是甜杏仁）。它们香味浓烈，在许多国家都广受欢迎。然而摆在面前的问题是：它们富含氰化物。 在食用前，苦杏仁须经过处理以去除毒素。尽管存在这一要求，但一些国家仍然禁止出售苦杏仁。作为备用选择，你可以使用杏核的果核，它拥有同样的味道和毒素含量。加热能去除毒素。实际上，也许你不知道，美国禁止出售生杏仁，如今所有的杏仁都经过热处理以去除毒素和细菌。 第五名 樱桃 樱桃是一种广受欢迎的水果，它用于烹饪、酿酒或生吃。它们与李子、杏子和桃子都属于同一科目。以上所提到水果的叶子和种子都含有高剂量毒素。杏仁也属于这一科目，但它是唯一专门食用种子的水果。当碾碎、咀嚼或轻微损坏樱桃的种子，就会产生氢氰酸（氰化氢）。下次当你吃樱桃时，切记不要吮吸或咀嚼果核。 第四名 苹果 如同前面提到的两种水果，苹果核也含有氰化物，但显然含量少得多。苹果核很容易不小心咬到，但只有咀嚼、食用一定高剂量才会生病。 一个苹果里的果核不足以致命，但吃了足够多完全有可能致死。我强烈建议不要举行吃苹果比赛！ 顺便说一句，如果你在吃苹果，却发现有条虫在里面（希望不是半条虫），可以将苹果放进盐水中杀虫。 第三名 大黄 我们低估了大黄这种植物，它能用于制作最美味的布丁，而且非常容易在院子里生长。大黄是一种神奇的植物，除了叶子中含有的不为人知的毒素，它还含有腐蚀性酸。如果将叶子与水、苏打混合一起，它的威力更大。它的茎可食用（而且难以置信的好吃），它的根远在5000年前就被当作泻药和通便剂使用。 第二名 西红柿 西红柿是植物的子房。 西红柿的叶子和茎都含有一种名为“糖植物碱”的化学物质，这将导致极度紧张，胃部难受。 第一名 马铃薯 马铃薯自从16世纪被引进至欧洲便已载入史册。不幸的是，当它们大规模食用时都是由于庄家歉收，严重饥荒，但它们永远都是大多数西方家庭每日饮食的主要蔬菜。马铃薯的茎和叶子（和西红柿一样）都含有毒素，当它放了很久，发芽变绿时，甚至自身都有毒。
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访客
发表于 2020-1-19 12:55:12
发表于 2019-6-22 23:53:34
