毒物学：水毒芹
水毒芹原产于北美洲，并被普遍认为是北美洲毒性最强的植物。水毒芹是一种直立生长的野生植物，花朵为白色小花、美丽诱人，叶子上有紫色条纹，可以长至1.8米，多生于水边、沼泽地和低洼潮湿的草甸和林下湿地处。水毒芹的各个部分都含有毒性成分—毒芹素，但毒芹素最集中的地方位于根部，根为白色，有时人们会因此而错把它当成欧洲防风草食用而引起中毒猝死。水毒芹所含有的毒芹素，食后不久即感口腔、咽喉部烧灼刺痛，随即出现胸闷、头痛、恶心、呕吐，吐出物有鼠尿样特殊臭味，乏力、嗜睡；继则四肢无力，步履困难，痉挛，肌肉震颤；四肢麻痹（先下肢再延及上肢），眼睑下垂，瞳孔散大，失声，常因呼吸肌麻痹窒息而死。致死期最短者数分钟，长者可达25小时。即使幸运生存下来，也将面临长期的亚健康状况困扰，比如患上失忆症等等。了解。
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