毒物学：乌头
乌头的种类很多，分布呈地区性。约有40多种已作为药用，但因缺乏植物品种分类学鉴定，命名较为混乱，非常容易造成误用。乌头全株有毒，以块根为最，主要的剧毒活性物质为乌头碱。乌头碱含不稳定的酯键，在稀碱水中加热或在中性水溶液中煮沸均易使酯键水解，从而使毒性大大降低。因此，乌头应加工炮制使乌头碱水解后再供药用，否则易引起中毒。乌头多以块根入药。
乌头碱主要作用于神经系统和心脏。乌头碱使神经先兴奋后抑制，阻断神经肌肉接头传导，严重者可因延髓呼吸和血管运动中枢麻痹而死于呼吸、循环衰竭。乌头碱中毒剂量为0．2 mg，致死剂量为3～5 mg。
乌头中毒症状出现的快慢与所服用的乌头块根的性状有关，数分钟到2 h。口服后最初出现口唇、舌、咽喉及口腔刺麻，继而麻木、流涎，并至全身皮肤发麻、手足刺痛感、言语困难。呼吸及脉搏先增强后减弱，血压下降，心律失常。
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